Bro Coffee Roastery – Café em grão inteiro Costa Rica San Rafael Speciality 1 kg
- Café em grão inteiro Bro Coffee Roastery Costa Rica San Rafael Speciality – arábica lavado da região de Tarrazú, com 84 pontos SCA. Cereja, ameixa, amêndoas e chocolate, com acidez baixa e corpo cremoso.
Bro Coffee Roastery Costa Rica San Rafael Speciality – arábica da Costa Rica com perfil de sobremesa 🍒
Bro Coffee Roastery Costa Rica San Rafael Speciality é um café em grão inteiro da região de Tarrazú, na Costa Rica – mais precisamente, dos arredores de San Marcos e San Pablo. As variedades Catuai e Caturra amadurecem aqui a uma altitude de 1200-2000 m.s.n.m., e a pontuação de 84 pts na escala SCA coloca-as entre os cafés de qualidade speciality.
Após a colheita, o café foi sujeito a processamento por via húmida (lavado), o que lhe confere um perfil limpo e bem definido. A Bro Coffee Roastery confere aos grãos uma torra medium light (3/5) – que realça a doçura do fruto e desenvolve a profundidade do chocolate e das amêndoas.
Na chávena, o Costa Rica San Rafael combina cereja e ameixa com chocolate e amêndoas. A acidez é baixa e delicada, e o corpo cremoso e encorpado. Todo o perfil faz lembrar uma sobremesa de fruta e fica igualmente bom numa máquina de espresso, num gotejador ou num Chemex.
Qualidade confirmada pela pontuação SCA 🏆
O que é a escala SCA? É um sistema de classificação da qualidade dos grãos reconhecido a nível mundial, desenvolvido pela Specialty Coffee Association. Especialistas qualificados submetem o café a testes rigorosos, avaliando os seus parâmetros-chave numa escala de 100 pontos – do aroma e da acidez ao equilíbrio e à doçura. Ultrapassar o limiar dos 80 pontos garante que estamos perante grãos excecionais, isentos de quaisquer defeitos.
Os criadores da marca Bro Coffee Roastery apostam numa qualidade sem compromissos e numa precisão artesanal. Cada grão é submetido a uma seleção rigorosa, como comprova a impressionante pontuação de 84 pontos na escala SCA. Isto classifica, com orgulho, este café no grupo de elite da qualidade speciality. O que significa isto na prática? Ao escolher este produto, pode ter a certeza de que a sua chávena será preenchida por uma bebida com um perfil sensorial impecável e rico, e um sabor limpo, sem qualquer margem para defeitos. É uma qualidade que qualquer verdadeiro apreciador de café saberá valorizar!
Perfil do café 📈
- 🌍 Origem: Costa Rica, Tarrazú, San Marcos e San Pablo
- ⛰️ Altitude: 1200-2000 m.s.n.m.
- 🌱 Variedade botânica: Catuai, Caturra
- ⭐ Pontuação do café: speciality, 84 pts na escala SCA
- 💧 Método de processamento: lavado
- 🔥 Nível de torra: medium light (3/5)
- 🍊 Perfil de sabor: cereja, ameixa, amêndoas, chocolate
- 🍋 Acidez: baixa, delicada
- ☕ Corpo: cremoso (encorpado)
Este café funciona melhor nestes métodos de preparação:
- ✅ máquina de espresso: um espresso de chocolate e cereja com textura cremosa, também como base de um cappuccino
- ✅ gotejador e Chemex: uma infusão suculenta com cereja e ameixa bem definidas
- ✅ Prensa francesa: uma infusão densa e aveludada com um toque de amêndoas
- ✅ AeroPress: uma chávena equilibrada e doce, que faz lembrar uma sobremesa
Informações adicionais 🔍
- 🌱 Ingredientes: 100% café arábica, torrado, em grão inteiro
- ⚖️ Peso líquido: 1000 g
- 🏭 Produzido para: Venusti Sp. z o.o.
- 🗓️ Consumir de preferência antes de: Prazo de validade e número do lote na embalagem
Nota: O café tem melhor sabor pelo menos 7 dias após a data de torra.
Descubra a Bro Coffee Roastery ☕
Bro Coffee Roastery é uma torrefação artesanal de café criada por paixão pela qualidade. Os grãos provêm de explorações renomadas, situadas em várias partes do mundo. A torra é feita em pequenos lotes, permitindo que cada café preserve o seu carácter único, o seu perfil rico e o seu aroma distintivo.
A marca está empenhada no abastecimento ético, no desenvolvimento sustentável e na precisão artesanal – qualidades que irá saborear em cada chávena. O compromisso de manter os mais elevados padrões é confirmado pelo facto de o produtor da marca ser membro oficial da prestigiada Specialty Coffee Association (SCA). Ao escolher a Bro Coffee Roastery, escolhe um café em que o sabor, a frescura e a qualidade estão sempre em primeiro lugar.
Aposte na Bro Coffee Roastery!
