Bro Coffee Roastery – Café em grão inteiro Nicaragua Colibrí Azul Speciality 1 kg
- Café em grão inteiro Bro Coffee Roastery Nicaragua Colibrí Azul Speciality da região de Jinotega, com 84 pontos SCA e processamento lavado. Notas de avelã, toranja e chá preto, acidez suave e corpo leve e macio.
Bro Coffee Roastery Nicaragua Colibrí Azul Speciality – arábica nicaraguense com leveza de chá 🍃
Bro Coffee Roastery Nicaragua Colibrí Azul Speciality é um café em grão inteiro do departamento de Jinotega, na Nicarágua. As quintas situam-se a uma altitude de 1100-1450 m na cordilheira Cordillera Dariense, junto à reserva natural Cerro Datanlí – El Diablo. O café é composto pelas variedades Caturra e Catuai, e a pontuação de 84 pts na escala SCA coloca-o entre os cafés de especialidade.
Os grãos passaram por um processamento lavado – a polpa do fruto foi removida antes da secagem, resultando num sabor puro e transparente. A Bro Coffee Roastery confere-lhes uma torra medium light (3/5), que mantém os citrinos vivos e deixa a doçura natural do grão sobressair.
Na chávena, o Nicaragua Colibrí Azul combina avelãs com notas de toranja e chá preto. A acidez suave e baixa caminha lado a lado com um corpo macio e leve. É um café subtil e elegante, que se sente mais em casa nos métodos de preparação por gotejamento (pour-over), embora também resulte num espresso leve e interessante.
Qualidade confirmada pela pontuação SCA 🏆
O que é a escala SCA? É um sistema de classificação da qualidade dos grãos reconhecido a nível mundial, desenvolvido pela Specialty Coffee Association. Especialistas qualificados submetem o café a testes rigorosos, avaliando os seus parâmetros-chave numa escala de 100 pontos – desde o aroma e a acidez até ao equilíbrio e à doçura. Ultrapassar o limiar dos 80 pontos garante que estamos perante grãos excecionais, sem quaisquer defeitos.
Os criadores da marca Bro Coffee Roastery apostam numa qualidade sem compromissos e numa precisão artesanal. Cada grão passa por uma seleção rigorosa, como comprova a impressionante pontuação de 84 pontos na escala SCA. Isto classifica, com orgulho, este café no grupo de elite da qualidade speciality. O que significa isto na prática? Ao escolher este produto, pode ter a certeza de que a sua chávena será preenchida com uma bebida de perfil sensorial impecável e rico, com um sabor limpo e sem qualquer margem para defeitos. É uma qualidade que todo o verdadeiro apreciador de café saberá valorizar!
Perfil do café 📈
- 🌍 Origem: Nicarágua, Jinotega
- ⛰️ Altitude: 1100-1450 m
- 🌱 Variedade botânica: Caturra, Catuai
- ⭐ Pontuação do café: speciality, 84 pts na escala SCA
- 💧 Método de processamento: lavado
- 🔥 Nível de torra: medium light (3/5)
- 🍊 Perfil de sabor: avelãs, toranja, chá preto
- 🍋 Acidez: baixa, delicada
- ☕ Corpo: macio (leve)
Este café resulta melhor nos seguintes métodos de preparação:
- ✅ filtro e Chemex: uma bebida leve e transparente, com toranja bem definida e final a chá
- ✅ AeroPress: uma chávena macia, com a doçura de frutos secos em primeiro plano
- ✅ máquina de espresso: um espresso delicado e elegante, com um toque cítrico
- ✅ French Press: uma bebida suave, com uma nota clara de avelã
Informações adicionais 🔍
- 🌱 Ingredientes: 100% café arábica, torrado, em grão inteiro
- ⚖️ Peso líquido: 1000 g
- 🏭 Produzido para: Venusti Sp. z o.o.
- 🗓️ Consumir de preferência antes de: Prazo de validade e número do lote na embalagem
Nota: O café tem melhor sabor pelo menos 7 dias após a data de torra.
Descubra a Bro Coffee Roastery ☕
A Bro Coffee Roastery é uma torrefação artesanal de café nascida da paixão pela qualidade. Os grãos são obtidos em quintas de renome, localizadas em várias partes do mundo. A torra é feita em pequenos lotes, permitindo que cada café conserve o seu carácter único, o seu perfil rico e o seu aroma distintivo.
A marca está empenhada na abastecimento ético, no desenvolvimento sustentável e na precisão artesanal – qualidades que sentirá em cada chávena. O compromisso de manter os mais elevados padrões é confirmado pelo facto de o produtor da marca ser membro oficial da prestigiada Specialty Coffee Association (SCA). Ao escolher a Bro Coffee Roastery, escolhe um café onde o sabor, a frescura e a qualidade estão sempre em primeiro lugar.
Aposte na Bro Coffee Roastery!
