El Fuego – a erva-mate mais forte do Paraguai. Sente o verdadeiro fogo!

Para muitos apreciadores de erva-mate, chega um momento em que os sabores clássicos e suaves já não são suficientes. Começamos a procurar algo mais – um aroma mais profundo, um amargor fumado e, acima de tudo, um impulso de energia que nos prepare para um dia exigente de trabalho, uma longa viagem ou um treino intenso. É aqui que entra em cena a erva-mate paraguaia « El Fuego » – uma verdadeira fonte de energia.

No artigo de hoje, vamos levá-lo numa viagem ao coração da América do Sul. Vamos explicar por que razão a erva-mate desta região quente é considerada em todo o mundo como uma referência em termos de força e intensidade. Vamos analisar mais de perto a tradição secular de secar as folhas com fumo e fogo e desmistificar um mito popular sobre o pó da erva-mate. Mais importante ainda, vamos apresentar-lhe a marca El Fuego – uma erva-mate sem compromissos para conhecedores, agora disponível num novo e autêntico formato. Pronto para conhecer uma verdadeira força natural? Vamos começar!

Índice:

1. Yerba mate paraguaia – de onde vem a sua força?
2. El Fuego – erva-mate verdadeiramente forte
3. El Fuego – erva-mate embalada no Paraguai
4. El Fuego 1 kg – nova embalagem de papel
5. A quem se destina a erva-mate « El Fuego »?
6. Como preparar um El Fuego m para libertar toda a sua força?
7. El Fuego – erva-mate sem compromissos

Yerba mate paraguaia – de onde vem a sua força?

Para compreender plenamente o fenómeno que é a erva-mate El Fuego, precisamos de fazer uma breve retrospectiva às suas origens. O Paraguai é amplamente considerado a terra natal da erva-mate (Ilex paraguariensis). Foi nestas regiões quentes e húmidas que o povo indígena Guarani descobriu pela primeira vez as propriedades estimulantes das suas folhas verdes. Inicialmente, mastigavam-nas e, mais tarde, passaram a utilizá-las para preparar infusões rituais para as suas comunidades.

Hoje em dia, a erva-mate paraguaia é considerada sinónimo de intensidade em todo o mundo. Enquanto as plantações argentinas tendem a privilegiar um perfil mais suave e as variedades brasileiras são conhecidas pelo seu carácter fresco e herbáceo, a erva-mate paraguaia é uma verdadeira força da natureza. O seu perfil é rico, fumado e seco. Isto está intimamente ligado ao clima local — num país onde as temperaturas ultrapassam frequentemente os 40 °C, a infusão é mais frequentemente apreciada como « tereré », bem gelada. Para que a erva-mate libere o seu sabor e as suas propriedades estimulantes quando em contacto com água gelada, a sua estrutura e o seu processamento têm de ser verdadeiramente robustos. Quando esta mistura cuidadosamente preparada é infundida com água morna, o resultado pode ser descrito com toda a confiança como a erva-mate mais forte.

Se quiser explorar as variedades clássicas de erva-mate desta região com mais pormenor, consulte o nosso artigo no blogue: Erva-mate paraguaia – o que a torna única e por que vale a pena escolhê-la?

Como é a erva-mate paraguaia? A estrutura das folhas

Está a perguntar-se como reconhecer uma erva-mate genuína e forte do Paraguai na sua cuia? A primeira pista é sempre a estrutura das folhas secas. Tradicionalmente, as misturas paraguaias – conhecidas como « elaborada con palo » – contêm folhas cortadas de forma bastante fina, caules claros claramente visíveis e uma quantidade considerável de pó.

Muitos principiantes consideram, erradamente, este pó como uma falha ou um subproduto da produção. Nada poderia estar mais longe da verdade! Do ponto de vista científico, é precisamente esse pó que transporta grande parte da energia natural da infusão. Como funciona o processo de extração? A fração fina, conhecida como pó (polvo), tem uma área de superfície em contacto com a água muito maior do que as folhas maiores. Consequentemente, quando a água entra em contacto com a erva-mate, as folhas secas libertam cafeína e polifenóis valiosos numa fração de segundo. Ao contrário das variedades argentinas de corte grosso, que se desenvolvem gradualmente a cada infusão subsequente, a clássica paraguaia revela toda a sua intensidade logo no primeiro gole.

Produção tradicional. Sabor fumado e intensidade

A estrutura é uma coisa, mas a verdadeira magia acontece durante o processo de secagem. A erva-mate forte e seca é o resultado do método tradicional barbacuá , que tem as suas raízes na cultura guarani. Em vez de instalações modernas onde as folhas de mate são secas com ar quente — o chamado método « sin humo », popular no Brasil e na Argentina —, o Paraguai utiliza um processo mais lento que envolve fogo direto e fumo proveniente de lareiras a lenha.

Este processo pode demorar várias horas ou até mais tempo, permitindo que o material vegetal desenvolva um aroma fumado excepcionalmente intenso. Este perfil fumado e ligeiramente amargo moldou o caráter e o nome da marca paraguaia. Afinal, « el fuego » significa «fogo» em espanhol! Curiosamente, este método tradicional afeta não só o sabor, mas também a composição da infusão.

Por que razão a erva-mate paraguaia é considerada a mais forte?

Já sabemos como são produzidas a erva- El Fuego e outros clássicos paraguaios. Vamos resumir os fatores que lhes conferem um perfil estimulante tão potente. É o resultado da combinação de três elementos:

• 🔥 luz solar e solo fértil: a erva-mate que cresce sob a intensa luz solar do Paraguai e nos solos vermelhos ricos em ferro está exposta a um stress ambiental significativo. A planta protege-se da forte radiação UV, do calor e das pragas, produzindo quantidades mais elevadas de polifenóis e alcalóides como parte dos seus mecanismos naturais de defesa,
• 🔥 produção tradicional: o método « barbacuá », no qual as folhas são secas com fogo e fumo, confere-lhes um carácter profundo, fumado e ligeiramente amargo. As folhas secas são depois envelhecidas, normalmente durante vários meses a um ano, permitindo que o seu amargor mais acentuado se transforme num perfil amargo refinado e pronunciado. Este processo ajuda a preservar a essência do sabor tradicional paraguaio,
• 🔥 estrutura distintiva das folhas: a « elaborada con palo » paraguaia é uma mistura intransigente de folhas finamente cortadas, caules claros e uma quantidade generosa de pó. Os caules ajudam na filtração, enquanto o pó — graças à sua grande área de superfície em contacto com a água — garante uma rápida extração da cafeína e do sabor pleno desde a primeira infusão.

Vale a pena referir, no entanto, que uma erva-mate forte não produz necessariamente a mesma sensação que o café ou as bebidas energéticas. O seu efeito estimulante está ligado não só à cafeína, mas também à combinação natural de três alcalóides purínicos: cafeína, teobromina e teofilina. A cafeína atua rapidamente, a teobromina proporciona uma estimulação suave e pode contribuir para um estado de espírito mais equilibrado, enquanto a teofilina tem um efeito relaxante sobre os músculos lisos. Na literatura especializada, esta combinação é por vezes descrita como «alerta relaxado» — um estado de concentração intensificada sem os tremores ou palpitações desagradáveis que podem ocorrer após o consumo excessivo de café.

💬 Fonte científica: A. Gawron-Gzella et al., Yerba Mate – A Long but Current History, Nutrients, 2021.

Ao escolher a erva-mate mais forte do Paraguai, como a erva-mate El Fuego, está a optar por uma intensidade pura e 100% natural, enraizada na própria planta e no respeito pela produção tradicional – sem «melhorias» artificiais.

El Fuego – erva-mate verdadeiramente forte

Agora que sabemos como surge a lendária força paraguaia, é hora de entrar em pormenores. Se procura um produto que represente a expressão mais pura deste estilo fumado, a erva-mate El Fuego é um nome que precisa de conhecer. Esta erva-mate é produzida a partir de folhas cultivadas nos solos férteis e ricos em ferro do Departamento de Itapúa, no Paraguai. Desde o início que tem tido um objetivo claro: proporcionar um efeito estimulante intenso e colocar o poder natural desta força da natureza nas suas mãos.

Esta não é, certamente, uma infusão concebida para agradar a toda a gente. Afasta-se claramente das tendências delicadas e com notas frutadas. A « El Fuego » é um peso-pesado – uma orgulhosa representante do estilo tradicional mais intenso, criada para apreciadores experientes de mate que consideram a erva-mate comum de supermercado simplesmente demasiado suave.

O que faz do « El Fuego » um dos produtos de erva-mate mais fortes?

Está a perguntar-se por que razão, entre as muitas marcas disponíveis, é precisamente a erva-mate mais forte, com o logótipo flamejante, que atrai tanta atenção? O segredo reside em levar os métodos tradicionais de produção paraguaios ao mais alto nível. As características que definem esta erva-mate incluem:

• ✔️ Tempo de envelhecimento excecional: enquanto a erva-mate paraguaia padrão é normalmente envelhecida durante cerca de 12 e, no máximo, 18 meses, a « El Fuego » eleva a fasquia. Esta erva-mate é amadurecida em condições cuidadosamente controladas durante 24 meses completos ! Estes dois anos de paciência conferem à infusão uma profundidade notável, enquanto a sua acidez inicial e agressiva dá lugar a um sabor refinado e distintamente amargo,
• ✔️ Um perfil fumado, semelhante ao alcatrão: o método clássico da « barbacuá » é evidente desde o momento em que se abre a embalagem até à última infusão. O aroma de uma fogueira acesa combina na perfeição com o seu sabor rico e terroso,
• ✔️ Uma estrutura intransigente: esta é a tradicional « elaborada ». Dentro da embalagem, encontrará folhas finamente moídas, caules que ajudam na filtração através da bombilla e uma quantidade generosa de pó, que liberta cafeína rapidamente,
• ✔️ Excelente longevidade: a yerba El Fuego liberta as suas qualidades gradualmente. Pode infundi-la repetidamente – tanto com água morna como na versão gelada « tereré » – e continuará a proporcionar sabor e energia.

Força natural, sem aditivos nem concessões

O mercado moderno pode ser exigente. Num esforço para agradar aos gostos europeus, muitas marcas «suavizam» os seus produtos, removem o pó ou mascaram o amargor natural com aromatizantes sintéticos. A filosofia por trás da erva-mate El Fuego é completamente diferente: é energia pura e potente do Paraguai. Sem aditivos e sem interferências.

Os criadores da marca optaram pela autenticidade, pelo que aqui não encontrará óleos artificiais, pedaços de fruta adoçados nem fragrâncias criadas em laboratório. A gama é concisa, focada e totalmente tradicional. Inclui três variedades sem compromissos:

• 🔥 El Fuego Elaborada – um clássico potente sem aditivos. Ilex paraguariensis pura, caracterizada pelo aroma profundo e fumado do « barbacuá » e por um amargor forte e refinado;
• 🔥 El Fuego Energia Guarana – uma verdadeira fonte de energia! O azefinho tradicional é combinado com dois ingredientes naturalmente estimulantes: guaraná e guayusa equatoriana. Uma escolha ideal para dias que exigem a máxima concentração;
• 🔥 El Fuego Menta Limon – refrescante com um toque distintamente paraguaio. A par da forte base de erva-mate, encontrará apenas adições naturais: casca de limão, erva-cidreira, hortelã, verbena-limão e o característico boldo.

Ao escolher « El Fuego », desfruta do sabor puro e intenso que os apreciadores experientes de mate valorizam há várias gerações. É um produto que não precisa de fingir ser outra coisa que não aquilo que é.

El Fuego – erva-mate embalada no Paraguai

Para os verdadeiros conhecedores, a autenticidade não se resume apenas ao local onde as folhas de erva-mate são cultivadas, mas também à forma e ao local onde são seladas na sua embalagem. Os criadores da marca « El Fuego » compreendem perfeitamente que, na viagem da América do Sul para a Europa, é fácil perder o que há de mais valioso na erva-mate – o seu carácter original. É por isso que temos orgulho em apresentar uma nova versão deste clássico paraguaio, ainda mais enraizada na tradição e que certamente irá deliciar todos aqueles que apreciam uma generosa quantidade da sua erva-mate paraguaia favorita!

🔥 Novidade: El Fuego Elaborada 1 kg – diretamente do Paraguai!

Acaba de ser lançada uma versão completamente nova desta força da natureza paraguaia. A icónica e encorpada base « El Fuego Elaborada » está agora disponível num formato impressionante! O que a torna especial?

• ✔️ Embalagem tradicional em papel – totalmente em sintonia com o estilo dos clássicos mais famosos da erva-mate do Paraguai, ao mesmo tempo que realça a apresentação natural e autêntica das folhas secas.
• ✔️ Embalada na origem – esta variedade é embalada diretamente no Paraguai, o que ajuda a preservar o seu carácter autêntico.
• ✔️ Formato de 1 kg – uma escolha ideal para bebedores experientes de mate e entusiastas da erva-mate, cujas embalagens normais desaparecem num instante.

Sem reembalagem – exatamente como está na origem

Está a perguntar-se por que razão o facto de a erva-mate ser embalada no Paraguai é tão importante? Imagine a viagem percorrida pelas folhas secas. Quando a erva-mate é transportada através do oceano em grandes contentores a granel e só é colocada na sua embalagem final na Europa, existe o risco de perder alguns dos seus aromas delicados ou de a sua estrutura se alterar – por exemplo, o pó valioso pode depositar-se no fundo do contentor e alterar as proporções originais.

Com a versão de um quilograma da erva-mate El Fuego, esta preocupação não se coloca. Assim que as folhas concluem o seu lento processo de envelhecimento de 24 meses, são colocadas diretamente em sacos de papel no seu país de origem, o berço da erva-mate. Isto significa que, quando abre a embalagem de papel em casa, na Europa, sente o mesmo aroma fumado intacto que enchia o secadouro paraguaio. Zero interferências após a produção e nenhuma perda de qualidade — recebe o produto exatamente na forma em que foi criado pelo seu produtor local.

Tradição em vez de adições de marketing

O mercado atual está frequentemente repleto de compromissos. Num esforço para agradar aos gostos europeus, muitos produtores optam por «europeizar» a sua erva-mate, quer esta seja originária do Paraguai, do Brasil ou da Argentina. O que é que isto significa na prática? Remover o pó para que a infusão não fique demasiado forte, suavizar o amargor ou até mesmo mascarar o sabor tradicional com camadas de aromatizantes sintéticos e excessivamente doces.

El Fuego A [marca] vai contra esta tendência, mantendo-se fiel à sua tradição indígena e natural. É a erva-mate mais forte e não tenta imitar um chá de ervas doce. A sua embalagem de papel contém energia pura e original e presta homenagem a uma tradição que teve início entre o povo Guarani há séculos. Aqui não há artifícios de marketing nem aditivos artificiais. Em vez disso, recebe aquilo que os verdadeiros entusiastas da erva-mate mais valorizam: intensidade, força fiável e profunda satisfação em cada gole, por mais pequeno que seja.

El Fuego 1 kg – nova embalagem de papel

A filosofia por trás da marca « El Fuego » sempre se baseou num princípio: proporcionar aos apreciadores de mate um produto que não faz concessões. Até agora, este clássico paraguaio intransigente estava disponível em formatos mais pequenos. No entanto, para os verdadeiros veteranos que bebem erva-mate todos os dias – muitas vezes desde o início da manhã até ao final da tarde –, as embalagens de 500 g podem desaparecer num piscar de olhos. A resposta é um tamanho totalmente novo. Essa resposta é um impressionante 1 quilograma de pura intensidade, apresentado num formato totalmente tradicional!

O que torna especial a nova versão de 1 kg do « El Fuego »?

Este novo lançamento é mais do que simplesmente duplicar a quantidade de folhas secas. Acima de tudo, é uma homenagem aos fãs mais fiéis da marca e um regresso bem-vindo às raízes artesanais. Então, o que torna a erva-mate « El Fuego » de 1 kg tão especial?

• 🔥 O dobro da quantidade (1 kg): um stock substancial de erva-mate forte que impõe respeito. É a opção ideal para quem enche a cuia várias vezes ao dia e precisa de um produto que acompanhe o seu ritmo, em vez de se esgotar após apenas alguns dias intensos.
• 🔥 Papel tradicional: em vez de modernas películas de plástico, a erva-mate vem numa embalagem clássica e resistente de papel. Este tipo de embalagem é um padrão de longa data para as marcas de erva-mate mais icónicas do Paraguai. Reflete o caráter tradicional do produto e ajuda a preservar o aroma fumado característico no interior da embalagem.
• 🔥 Design com personalidade: o design da nova embalagem reflete na perfeição o seu conteúdo. Crú e tradicional, mas com uma personalidade claramente ardente, mostra imediatamente que esta é a erva-mate mais forte para os conhecedores mais exigentes.

Mais perto da origem, mais perto da tradição, mais perto da verdadeira erva-mate

Pegue na nova embalagem de um quilograma de « El Fuego ». Feche os olhos e ouça o farfalhar da embalagem de papel. Este não é simplesmente mais um produto fabricado em massa retirado da prateleira de uma loja. A textura do papel é uma lembrança da autenticidade do produto e do clima quente do Departamento de Itapúa, no Paraguai, de onde esta erva-mate é originária. Cria uma espécie de ponte entre uma plantação sul-americana e o conforto da sua própria casa.

No mundo altamente automatizado de hoje, onde tudo parece estéril e embrulhado em plástico, esta forma de apresentar a erva-mate paraguaia é uma verdadeira raridade. Quando rasga o papel e deita a primeira porção de folhas secas na sua cuia de mate, repete um gesto que as pessoas em Assunção e Encarnación têm vindo a fazer há várias gerações. Ao beber a erva- El Fuego e nesta forma tradicional, sabe que está a vivenciar algo autêntico, puro e completamente intocado por modificações europeias.

A quem se destina a erva-mate « El Fuego »?

A resposta curta seria: para quem sabe exatamente o que quer. A « El Fuego » conquistou a sua reputação como uma das marcas de erva-mate mais intransigentes do mercado por uma boa razão. Este não é um produto concebido para agradar a toda a gente – e é precisamente essa a sua maior força. Antes de escolher a embalagem de um quilograma, vale a pena ponderar se esta força da natureza paraguaia corresponde às suas preferências.

Esta erva-mate é adequada para principiantes?

Sejamos honestos – a erva-mate El Fuego é um salto para o desconhecido. Graças ao seu método tradicional de secagem ao fumo, à generosa quantidade de pó e ao longo processo de envelhecimento, apresenta um amargor muito pronunciado e encorpado. Para quem está a dar os primeiros passos no mundo da erva-mate e está habituado a chás doces ou infusões suaves à base de fruta, esta erva-mate forte pode simplesmente ser demasiado intensa para o seu paladar.

Isso significa que os principiantes estão estritamente proibidos de experimentar esta marca? Não necessariamente! Se gosta de café preto forte diariamente — como um expresso duplo — e aprecia o sabor do chocolate negro, do uísque turfado ou da cerveja artesanal com lúpulo intenso, a erva-mate paraguaia pode agradar ao seu paladar logo à primeira prova. Os principiantes também podem controlar a sua intensidade utilizando uma quantidade consideravelmente menor de erva-mate seca — por exemplo, 1 a 2 colheres de sopa em vez de encher metade da cuia — ou preparando um « tereré » mais suave, bem gelado, com sumo e bastante gelo.

Quem irá apreciar a erva-mate mais forte do Paraguai?

El Fuego destina-se, em última análise, a consumidores experientes de erva-mate. Foi criada para utilizadores experientes e conhecedores que já experimentaram dezenas de variedades mais suaves e procuram regressar às raízes autênticas e não refinadas. Quem é mais suscetível de apreciar esta erva-mate?

• ✔️ Pessoas que procuram o máximo de estimulação: motoristas de longo curso, trabalhadores manuais, funcionários do turno da noite e estudantes a prepararem-se para exames exigentes. Se sentir que mais um café já não tem o efeito desejado, a erva-mate mais forte pode proporcionar uma fonte constante de energia que dura muitas horas.
• ✔️ Apreciadores da tradição e dos aromas fumados: qualquer pessoa que aprecie o aroma autêntico de uma fogueira acesa e valorize o trabalho artesanal por trás do rigoroso processo de envelhecimento de 24 meses.
• ✔️ Quem valoriza uma longevidade excecional: graças à sua textura pulverulenta, a erva-mate paraguaia liberta o seu sabor gradualmente. Uma porção generosa adicionada à sua cuia de mate pela manhã pode ser infundida repetidamente, proporcionando uma experiência satisfatória até bem tarde da tarde.

Como preparar um El Fuego m para libertar toda a sua intensidade

Quando tem nas mãos aquela que é provavelmente a erva-mate mais forte, é importante saber como prepará-la corretamente. Devido à sua estrutura fina, ao seu aroma fumado intenso e ao elevado teor de pó, a « El Fuego » merece um pouco de cuidado na preparação. Não se preocupe – não é difícil! Basta seguir algumas regras essenciais para desfrutar de uma infusão perfeitamente estimulante e evitar entupir a sua bombilla.

Se estás a dar os primeiros passos no mundo da erva-mate e gostarias de aprender os princípios técnicos básicos da preparação da infusão, consulta o nosso guia no blogue: Como preparar a erva-mate corretamente? Abaixo, encontrarás instruções preparadas especificamente para esta força da natureza paraguaia.

• 1️⃣ Passo 1: Use a quantidade certa. A « El Fuego » não é uma erva-mate comum. Para começar, recomendamos vivamente que utilize uma quantidade menor – adicione cerca de 15 g de folhas secas à sua cuia de mate, o que corresponde aproximadamente a 1 a 2 colheres de sopa cheias. Isto é mais do que suficiente para experimentar a sua lendária força, mantendo a intensidade sob controlo e evitando um amargor excessivamente acentuado.
• 2️⃣ Passo 2: Crie um monte e coloque a bombilha. Incline a cuia de mate de modo a que as folhas secas se acumulem num dos lados, formando o chamado «monte». Insira cuidadosamente a bombilha no espaço vazio. Isto ajuda a evitar que o tubo fique entupido com pó fino.
• 3️⃣ Passo 3: Adicione a água. Deite água sobre as folhas secas. Lembre-se desta regra essencial: a temperatura da água não deve exceder os 80 °C! A água a ferver libertará uma quantidade excessiva de amargor intenso e poderá queimar as folhas, tornando a infusão desagradável de beber.

Uma alternativa fresca para dias quentes: experimente a « tereré »!

Como um verdadeiro clássico entre as variedades de erva-mate paraguaia, a « El Fuego » também é excelente quando preparada a frio. Se o sol estiver a bater forte, se acabou de fazer um treino exigente ou se precisar de um refresco profundo e imediato, mime-se com a tradicional tereré!

Em vez de água morna, basta deitar água gelada sobre as folhas secas na sua cuia de mate, ou utilizar sumo de fruta muito frio, como de maçã ou de pêssego. Junte alguns cubos de gelo, rodelas de limão ou lima frescas e umas folhas de hortelã fresca. O resultado é maravilhosamente refrescante. A água fria suaviza o amargor natural da erva-mate, revelando notas de sabor completamente novas e vivas. Experimente uma vez e vai querer repetir!

El Fuego – erva-mate sem compromissos

A nossa viagem ao coração da América do Sul está a chegar ao fim. Explorámos os segredos do método tradicional de « barbacuá », descobrimos a força contida naquele pó aparentemente modesto e aprendemos porque é que a erva-mate paraguaia ocupa uma posição de liderança entre os estimulantes naturais. Neste rico mundo de infusões à base de ervas, a erva-mate El Fuego destaca-se como um verdadeiro diamante – em estado puro e repleta de força primitiva.

Ao escolher esta marca, está a escolher um produto que não admite meias medidas. É possivelmente a erva-mate mais forte do mercado, combinando um período de envelhecimento recorde de 24 meses com um aroma denso e fumado e uma longevidade notável. Agora, graças à sua nova versão – uma embalagem tradicional de papel com uma impressionante capacidade de 1 kg, embalada diretamente na origem –, pode experimentá-la quase como se estivesse a segurar uma embalagem fornecida por produtores locais do ensolarado Departamento de Itapúa.

Se até agora sentiste que faltava um certo toque especial às tuas infusões e que as formas tradicionais de aumentar a tua energia já não te impressionam, está na hora de uma mudança. A erva-mate forte é uma fonte de energia 100% natural e altamente eficaz, isenta de aditivos artificiais. Arranje espaço para ela no seu armário, prepare a sua cuia de mate preferida, arrefeça um pouco de água para um « tereré » ou aqueça-a até aos 80 °C, e descubra por si mesmo o sabor da autêntica tradição, sem compromissos.

Pronto para experimentar uma verdadeira força da natureza paraguaia? Prepare o El Fuego e sinta a energia que nunca se esgota!

❓ FAQ – perguntas frequentes sobre a erva-mate « El Fuego »

Fontes de informação:

1. Wikipedia: Mate (drink).
2. A. Gawron-Gzella et al., Yerba Mate – A Long but Current History, Nutrients, 2021.