Bro Coffee Roastery – Café em grão inteiro Guatemala Peña Roja Speciality 400 g
- Café em grão inteiro Bro Coffee Roastery Guatemala Peña Roja Speciality – arábica lavada de Huehuetenango, com 83 pontos SCA. Notas de maçapão, caramelo, ameixa e avelãs, corpo cheio e acidez suave.
Bro Coffee Roastery Guatemala Peña Roja Speciality – arábica guatemalteca em perfeito equilíbrio 🌄
Bro Coffee Roastery Guatemala Peña Roja Speciality provém de Huehuetenango, um departamento no oeste da Guatemala situado na cordilheira Sierra de los Cuchumatanes. As quintas situam-se acima de 1350 m de altitude, e o café reúne quatro variedades de arábica: Bourbon, Caturra, Catuai e San Ramon. A sua pontuação de 83 pts na escala SCA confirma o estatuto de café de especialidade.
Após a colheita, as cerejas são selecionadas à mão e passam por processamento lavado; os grãos verdes são depois enviados em sacos herméticos GrainPro. A torra medium light (3/5) que recebem na Bro Coffee Roastery desenvolve a doçura de caramelo, mantendo o toque frutado da ameixa.
Na chávena, o Guatemala Peña Roja combina maçapão, caramelo, ameixa e avelãs. A acidez é baixa, o corpo é cheio e todo o perfil destaca-se pelo excelente equilíbrio – nenhuma nota se sobrepõe às outras. Sente-se igualmente em casa num dripper, numa máquina de espresso e em bebidas preparadas com leite.
Qualidade confirmada pela pontuação SCA 🏆
O que é a escala SCA? É um sistema de classificação da qualidade dos grãos reconhecido a nível mundial, desenvolvido pela Specialty Coffee Association. Especialistas qualificados submetem o café a testes rigorosos, avaliando os seus parâmetros-chave numa escala de 100 pontos – do aroma e da acidez ao equilíbrio e à doçura. Ultrapassar o limiar dos 80 pontos garante que estamos perante grãos excecionais, isentos de quaisquer defeitos.
Os criadores da marca Bro Coffee Roastery apostam numa qualidade sem compromissos e numa precisão artesanal. Cada grão é submetido a uma seleção rigorosa, como comprova a impressionante pontuação de 83 pontos na escala SCA. Isto coloca com orgulho este café no grupo de elite da qualidade de especialidade. O que significa isto na prática? Ao escolher este produto, pode ter a certeza de que a sua chávena será preenchida por uma bebida com um perfil sensorial impecável e rico e um sabor limpo, sem qualquer espaço para defeitos. É uma qualidade que qualquer verdadeiro apreciador de café saberá valorizar!
Perfil do café 📈
- 🌍 Origem: Guatemala, Huehuetenango
- ⛰️ Altitude: acima de 1350 m
- 🌱 Variedade botânica: Bourbon, Caturra, Catuai, San Ramon
- ⭐ Pontuação do café: speciality, 83 pts na escala SCA
- 💧 Método de processamento: lavado
- 🔥 Nível de torra: medium light (3/5)
- 🍊 Perfil de sabor: maçapão, caramelo, ameixa, avelãs
- 🍋 Acidez: baixa
- ☕ Corpo: cheio (denso)
Este café funciona melhor nos seguintes métodos de preparação:
- ✅ drip, V60 e Chemex: uma chávena suave e doce, conduzida pelo maçapão
- ✅ máquina de espresso: um espresso harmonioso, ótimo também como single shot
- ✅ cappuccino e flat white: doçura de caramelo e avelã que se combina na perfeição com o leite
- ✅ AeroPress: uma chávena cheia e doce, com um toque de ameixa
Informações adicionais 🔍
- 🌱 Ingredientes: 100 % café arábica, torrado, em grão inteiro
- ⚖️ Peso líquido: 400 g
- 🏭 Produzido para: Venusti Sp. z o.o.
- 🗓️ Consumir de preferência antes de: data de validade e número do lote na embalagem
Nota: O café tem o melhor sabor pelo menos 7 dias após a data de torra.
Descubra a Bro Coffee Roastery ☕
Bro Coffee Roastery é uma torrefação artesanal de café nascida da paixão pela qualidade. Os grãos provêm de quintas de renome situadas em várias partes do mundo. A torra é feita em pequenos lotes, permitindo que cada café preserve o seu carácter único, o seu perfil rico e o seu aroma distintivo.
A marca está empenhada na aprovisionamento ético, no desenvolvimento sustentável e na precisão artesanal – qualidades que sentirá em cada chávena. O compromisso de manter os mais elevados padrões é confirmado pelo facto de o produtor da marca ser membro oficial da prestigiada Specialty Coffee Association (SCA). Ao escolher a Bro Coffee Roastery, escolhe um café em que o sabor, a frescura e a qualidade estão sempre em primeiro lugar.
Aposte na Bro Coffee Roastery!
