Bro Coffee Roastery – Café em grão inteiro Uganda Kanyenye Speciality 400 g
- Café em grão inteiro Bro Coffee Roastery Uganda Kanyenye Speciality – arábica SL28 do distrito de Buikwe, lavado e com 83 pontos SCA. Perfil de sobremesa com figo, noz e cacau.
Bro Coffee Roastery Uganda Kanyenye Speciality – arábica ugandesa com um toque de figo 🌿
Bro Coffee Roastery Uganda Kanyenye Speciality chega em grão inteiro da zona de Kanyenye, no distrito de Buikwe, no Uganda, situado entre Kampala e a cidade de Jinja. As quintas ficam a uma altitude de 1200 m, perto do Lago Vitória, numa região de clima quente e chuvas regulares. O café é de uma única variedade, SL28, e a pontuação de 83 pts na escala SCA coloca-o na categoria de cafés especiais.
As cerejas são colhidas à mão e seguem depois para o processamento por via húmida (lavado): depois de retirada a polpa, os grãos fermentam brevemente e são secos ao sol. A Bro Coffee Roastery torra-os em medium light (3/5) – um nível que preserva a doçura frutada e desenvolve as notas de cacau.
Na chávena, o Uganda Kanyenye reúne figo, noz e cacau. É um café equilibrado, com um carácter de sobremesa, que brilha como espresso e que sabe igualmente bem num dripper de filtro.
Qualidade confirmada pela pontuação SCA 🏆
O que é a escala SCA? É um sistema de classificação da qualidade do grão reconhecido a nível mundial, desenvolvido pela Specialty Coffee Association. Especialistas qualificados submetem o café a testes rigorosos, avaliando os seus parâmetros-chave numa escala de 100 pontos – do aroma e da acidez ao equilíbrio e à doçura. Ultrapassar o limiar dos 80 pontos garante que estamos perante grãos excecionais, livres de quaisquer defeitos.
Os criadores da marca Bro Coffee Roastery apostam numa qualidade sem compromissos e numa precisão artesanal. Cada grão passa por uma seleção rigorosa, como comprova a impressionante pontuação de 83 pontos na escala SCA. Isto coloca com orgulho este café no grupo de elite da qualidade speciality. O que significa isto na prática? Ao escolher este produto, pode ter a certeza de que a sua chávena será preenchida por uma bebida com um perfil sensorial impecável e rico e um sabor limpo, sem qualquer margem para defeitos. É uma qualidade que todos os verdadeiros apreciadores de café vão valorizar!
Perfil do café 📈
- 🌍 Origem: Uganda, Buikwe, Kanyenye
- ⛰️ Altitude: 1200 m
- 🌱 Variedade botânica: SL28
- ⭐ Pontuação do café: speciality, 83 pts na escala SCA
- 💧 Método de processamento: lavado
- 🔥 Nível de torra: medium light (3/5)
- 🍊 Perfil de sabor: figo, noz, cacau
Este café funciona melhor nestes métodos de preparação:
- ✅ máquina de espresso: um espresso com predominância de cacau, que também resulta bem com leite
- ✅ cafeteira moka: uma bebida de sabor intenso, com uma nota marcada de noz
- ✅ filtro e Chemex: uma chávena limpa em que o figo se destaca mais
- ✅ AeroPress: uma bebida equilibrada que combina fruta, frutos secos e cacau
Informações adicionais 🔍
- 🌱 Ingredientes: 100% café arábica, torrado, em grão inteiro
- ⚖️ Peso líquido: 400 g
- 🏭 Produzido para: Venusti Sp. z o.o.
- 🗓️ Consumir de preferência antes de: prazo de validade e número do lote na embalagem
Nota: O café tem o melhor sabor pelo menos 7 dias após a data de torra.
Descubra a Bro Coffee Roastery ☕
Bro Coffee Roastery é uma torrefação artesanal de café nascida da paixão pela qualidade. Os grãos provêm de quintas de renome situadas em várias partes do mundo. A torra é feita em pequenos lotes, permitindo que cada café conserve o seu carácter único, o seu perfil rico e o seu aroma distintivo.
A marca assume o compromisso com a origem ética, o desenvolvimento sustentável e a precisão artesanal – qualidades que se saboreiam em cada chávena. O empenho em manter os mais elevados padrões é confirmado pelo facto de o produtor da marca ser membro oficial da prestigiada Specialty Coffee Association (SCA). Ao escolher a Bro Coffee Roastery, escolhe um café em que o sabor, a frescura e a qualidade estão sempre em primeiro lugar.
Aposte na Bro Coffee Roastery!
